在临床上，没有八种人不适合吃人参的说法。但若存在实证、热证，以及过敏、孕妇、水肿人群、服用藜芦者，一般不宜食用人参。
1、实证、热证人参助火敛邪，如果存在血热吐衄、肝阳上亢、骨蒸潮热等实证、热证，食用人参可能会进一步加重病情；
2、过敏若自身对人参过敏，与其接触就可能会出现过敏症状，如皮肤发红、口唇肿胀、咳嗽、皮肤瘙痒、起疹等；
3、孕妇人参中含有一定的活性物质，进入孕妇体内可能会对其及胎儿健康造成不良影响；
4、水肿人群人参中的活性物质有一定的抗利尿作用，与醛固酮类物质相似，可能会引起水肿进一步加重，不利于水液的运化排出；
5、服用藜芦者人参与藜芦药性相反，故不宜配伍使用。若此时服用了藜芦，则不建议再食用人参，可咨询专业医师更换其他药物治疗。
人参味甘、微苦，性微温，归脾、肺、心、肾经，具体大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津养血、安神益智等功效。但任何中药的使用建议遵医嘱进行，明确其药物性质及作用，有助于对症治疗疾病。